В Ташкенте ежедневно выбрасывают 2 тонны хлебной продукции. Об этом сообщает Министерство юстиции Республики Узбекистан.
На встрече ведомства с представителями крупных торговых сетей обсуждался вопрос сокращения выбрасываемых пищевых продуктов. Было предложено создать систему фудшеринга — распределения продуктов с истекающим сроком годности.
Проблема нерационального использования продуктов остро стоит во всем мире. В общей сложности в республике за год выбрасывается 3 миллиона тонн продуктов. Перенаправление продуктов помогло бы решить проблему голода в некоторых странах.
Для сокращения количества выбрасываемых продуктов необходимо внедрение финансовых льгот для благотворительных организаций, которые занимались бы распределением еды нуждающимся, и развитие системы продления срока годности продуктов.
В ходе встречи было предложено рассмотреть зарубежный опыт решения подобных проблем — в частности, таких стран, как Россия, Германия, Япония, Франция и многих других.