Как отличить поддельный кофе от настоящего? В данном случае первые впечатления важнее, чем кажется. Что касается хорошего вкуса, можно обратить внимание на кофе Якобс, которое доступно для заказа по ссылке https://www.jdeprofessional.ru/brands/jacobs/. В случае, когда речь идет о выборе упакованного продукта, мы анализируем упаковку. Обращаем внимание на:
- Регион происхождения
На упаковке настоящего хорошего кофе должна быть указана страна, регион и даже плантация. Как и в случае с вином, регион созревания кофейных плодов влияет на его вкус (например, вкус южноамериканского кофе считается классическим, африканский – обычно более сладкий и фруктовый, а азиатский – тяжелее).
- Дата обжарки
Это самый простой пункт в списке – чем меньше времени прошло с момента обжарки, тем выше будет качество, потому что природные свойства зерен еще не испарились. Обычно лучшим временем для покупки продукта являются нескольких недель после обжаривания. Кофе, который дольше простоит на полке, будет не намного хуже, но ощутить в нем, например, тонкость карамельных или шоколадных ноток будет сложнее. Упаковка должна быть герметичной, чтобы дольше сохранялась свежесть.
- Клапан
Ошибочно думать, что клапан на упаковке предусмотрен для того, чтобы можно было почувствовать его аромат. Он нужен для удаления воздуха. Свежее зерно естественным образом «дышит», а клапан отводит лишний воздух. Именно благодаря этому пачка не разрывается. В упаковке настоящего хорошего продукта всегда должен быть клапан. Он работает только в одном направлении, поэтому не волнуйтесь, содержимое не теряет свой аромат. Кофе Якобс поставляется только в герметичных упаковках с клапаном.
Поддельный кофе
Как любой популярный продукт, кофе не застрахован от подделок. Нерадивые производители используют пережаренные, бракованные, влажные зерна, также в производство идет отходы «настоящего» кофейного производства и даже продукты, которые не имеют к нему отношения – солод, цикорий, всевозможные бобы. Однако серьезную опасность для кофемана представляют не они, а синтетические добавки, призванные максимально приблизить вкус подделки к оригиналу.
Есть и другая опасность. Поддельный порошок не содержит кофеина. Исправить эту ситуацию некоторые производители решают радикальным методом – добавляют химический кофеин. Разница для потребителя, который выпивает привычное количество чашек напитка в сутки, заключается в том, что кофеин химический отличается гораздо более высокой концентрацией и в сочетании с сахаром и горячей водой может нанести серьезный вред здоровью.