Упаковка для фаст-фуда: виды и особенности выбора

Карантинные ограничения, насыщенный рабочий график – эти и другие факторы приводят к тому, что еда на вынос ежедневно приобретает все большую популярность. В связи с этим заметно возрастает конкуренция среди заведений быстрого питания.

Весомым и эффективным инструментом имиджа и успеха ресторана, кафе и других точек общепита является упаковка для фаст-фуда, в которой осуществляется вынос приготовленных блюд.

Выполненные по индивидуальному дизайну контейнеры, коробки или боксы сохраняют вкусовые качества еды и привлекают внимание покупателей. Но выбирая тот или иной вид упаковочных изделий помимо внешнего вида важно учитывать требования, которым они должна отвечать.

Требования к таре для фаст-фуда

В зависимости от назначения и типа блюд продающие фаст-фуд заведения используют различные упаковочные изделия. Но ко всем разновидностям выдвигаются общие требования. Тара должна быть:

• прочной, устойчивой к разрывам и другим повреждениям;
• жаростойкой – особенно важно это для блюд (например, наггетсов или стрипсов), которые требуется как можно дольше сохранить горячими;
• влагонепроницаемой. Жир или влага не должны проникать сквозь стенки или крышку контейнера;
• безопасной. Поскольку предназначены коробки и лотки для продуктов питания, то в их составе недопустимо наличие токсинов, сторонних запахов и других вредных веществ, способных испортить вкус или причинить вред здоровью человека.

Упаковка должна быть компактной и удобной в использовании, не позволять обжечься при употреблении горячей еды и напитков, продолжительное время сохранять еду в первоначальном состоянии.

Разновидности упаковок для еды на вынос

Зависимо от типа материала, из которого выполнена упаковка для фаст-фуда, она может быть:

• бумажной. Такой вариант самый дешевый и популярный. В качестве материалов используют тонкую пергаментную бумагу, крафт-бумагу или специальный жаропрочный пергамент. Экологичность и доступная цена – главные плюсы изделий;
• пластиковой. Выполняется в виде контейнеров. Применяется преимущественно для суши и роллов;
• алюминиевой. Для блюд, которые максимально долго нужно сохранить горячими алюминий считается лучшим материалом в производстве тары для фаст-фудов;
• комбинированной. К этой категории принадлежат бумажные контейнеры и двухслойные боксы, на стенках которых есть пластиковые окна. Такая конструктивная особенность позволяет покупателю не открывая емкость увидеть и оценить ее содержимое.

Помимо материала конструкции отличаются габаритами и конфигурацией. Контейнеры из картона продолговатой формы применяют для шаурмы, плоские коробки в виде квадратов – для пиццы, емкости в виде треугольника – для сэндвичей.

Как правильно выбрать упаковку

От правильности выбора упаковки для фаст-фуда напрямую зависит спрос на предлагаемый продукт и количество его продаж. Как же не ошибиться с выбором? Мы подготовили несколько рекомендаций, руководствуясь которыми вы сможете выбрать качественную упаковку:

• Первое правило – эргономичность. Скругленные края и плавные линии гораздо удобнее острых углов, и именно таким конструкциям покупатели отдают предпочтение.
• Второе правило – специфика продукта. Учитывать его следует неукоснительно. Например, лапша должна в течение долгого времени оставаться горячей, а сэндвичи или роллы едят холодными. Соответственно тару подбирать нужно с учетом особенностей конкретного блюда.
• Третье правило – габариты. Контейнеры или боксы по размерам должны соответствовать продаваемому блюду. Если положить маленькую порцию в большую коробку, то создается впечатление того, что на продуктах сэкономили.

Не менее важным фактором является дизайнерское оформление. Нанесенный на коробку логотип или другая фирменная символика подчеркнет престиж вашего заведения, сделает бренд узнаваемым, а сама упаковка pack24 будет выполнять функцию эффективного рекламного носителя.